土豆不要炒著吃了,試試這種新鮮做法,外酥里嫩一口下去滿嘴香

今天做的這道土豆丸子,主料就是土豆,含有大量的澱粉,食用後有很好的飽腹感,所以土豆十分耐餓,可以做蔬菜佳肴,也可以做主食。這個土豆做法就兼顧蔬菜佳肴跟主食,真的是吃一盤管一頓。我就不賣關子了,把這個最好吃的土豆做法推薦給大家~

土豆丸子

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配料:

土豆 兩個、雞蛋 一個、玉米澱粉 一碗、麵包糠 半碗、精鹽 一匙、黑胡椒粉 半匙

烹飪步驟:

1.將土豆洗乾淨、去皮

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2.將土豆切成片

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3.將土豆片放入蒸鍋蒸熟

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4.將土豆片碾成土豆泥

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5.在土豆泥中加小半碗玉米澱粉

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6.在土豆泥中加少許鹽和胡椒粉

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7.帶上一次性手套,將土豆泥澱粉和調料抓勻

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8.取適量的土豆泥,搓圓,團成球狀就是土豆丸子

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9.全部做好擺放在盤中

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10.將土豆丸子先滾上一層澱粉

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11.再將土豆丸子裹上一層蛋液

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12.最後再將土豆丸子沾上一層麵包糠

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13.全都做好擺放在盤中

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14.鍋中倒入適量的油加熱

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15.下入土豆丸子,中小火炸制

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16.炸至金黃色時就可以關火了

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17.撈出來裝盤即可食用

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烹飪小貼士:

這個土豆丸子做法是把土豆蒸熟碾碎摻點澱粉,鹽,胡椒粉,抓勻后團成球狀,依次裹上澱粉,蛋液,麵包糠,下油鍋炸成金黃色。炸的時候就要注意用中小火,以免炸糊。可以配番茄醬食用,喜歡吃辣跟口味重的,可以把番茄醬換成辣椒醬,也是非常美味的。想要外酥里嫩,在放澱粉的時候,就要注意把握量,放太多澱粉,口感就是會比較硬,口感就不是那麼好了。

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