冬季就該多喝蘿蔔湯,與它同煮鮮上加鮮,營養加倍,多給孩子喝

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天冷了來上暖暖的一碗湯很不錯,冬天做湯,白蘿蔔無疑是極好的選擇。

蘿蔔的全身都是寶,含有豐富的膳食纖維,具有解膩清熱,消食除脹滿的食效,還能夠提高孩子的免疫力。

今天的食譜里,我分享的這道蘿蔔絲蝦丸湯是非常適合孩子食用的湯。

其步驟簡單,營養全面,味道鮮美,就算是挑食的孩子也會愛上它,外面賣的許多肉丸子都放了很多澱粉和添加劑,自己做的更健康也更鮮美。

蝦肉,除了富含優質的蛋白質,還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分,是對身體很有益的食材。

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本來蝦丸的味道已經非常鮮美了,再加上雪花般的蘿蔔絲做湯底,兩種味道融合在一起,鮮上加鮮,清爽又健康。

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蘿蔔絲蝦丸湯

【材料】:

鮮蝦 10隻、蔥 適量、蘿蔔 半顆、料酒 半湯匙、雞蛋 1個、澱粉 1茶匙

【材料】:

1、鮮蝦去頭去殼,取出蝦仁,和蔥末一起用刀背剁碎;

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2、白蘿蔔去皮后刨成絲;

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3、剁好的鮮蝦內放入鹽、料酒和一個雞蛋清;

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4、再放入澱粉,攪拌均勻;

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5、把鮮蝦團成小丸子;

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6、把丸子冷水下鍋,中火把水煮開,煮到丸子浮起,蝦丸撈起備用;

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7、把蘿蔔絲和蔥段放入剛才煮蝦丸的水中;

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8、水開后再把丸子放進鍋內煮30秒,最後放入鹽調味即可;

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吃的時候了以撒點小香蔥或香菜,更加提味。喝上一碗,渾身都暖了起來,鮮美又營養。

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【小提示】:

1、如果用的是有鹹味的雞湯,就不加鹽,如用清水的話,加一點鹽調味。

2、如果做給三歲以內的寶寶吃,蘿蔔絲一定要切細,刀功不好可用細眼擦子,否則孩子不容易吞咽。